长期供应食品级富马酸二甲酯 防腐剂 保质保量 

概述：富马酸二甲酯 食品级 防腐剂
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2020-09-24 15:18:02 点击72384次
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香料、香精
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富马酸二甲酯
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富马酸二甲酯简称为DMF。它具有低毒(LD_(50)大白鼠口服为2240毫克/公斤)、高效、广谱抗菌的特点,对霉菌有特殊的抑菌效果。可应用于面包、饲料、化妆品、鱼、肉、蔬菜及水果的防霉。DMF用于面包的防霉效果大大优于丙酸钙。据国内研究表明,DMF具有较好的抗真菌能力,对于饲料的防霉效果优于丙酸盐、山梨酸及苯甲酸等酸性防腐剂,在含500～800 ppm的PDA培养基中对许多霉菌及细菌起到完全抑制作用。

分子式(Formula)： C6H8O4 ，CH3OOCCH=CHCOOCH3 分子量(Molecular Weight)： 144.13 

CAS No.： 624-49-7 

含量（Purity）： 一级 

包装（Package）： 25公斤/桶

1、酯含量：≥99.0%； 

2、不挥发物：≤0.1%； 

3、重金属（以Pb计）：≤0.002%； 

4、熔点：101-104℃； 

5、沸点：193℃； 

6、相对密度：1.37； 

7、游离酸：合格

性状：为白色鳞片状结晶体，稍有辛辣味，溶于醇、醚、氯仿等溶剂中，微溶于水。 

作用机理：富马酸二甲酯的抑菌活性体为富马酸二甲酯的分子状态，处于分子状态的富马酸二甲酯能顺利穿透微生物的细胞膜，进入细胞中，从而发挥其抑菌作用，富马酸二甲酯通过接触和熏蒸双重途径有效地进入微生物体内，抑制微生物细胞的分裂，并通过对三羧酸循环（TCAC）磷酸已糖途径（HMP）和酵解途径（EMP）的酶活性的抑制来抑制微生物呼吸作用，从而使微生物的生长繁殖被有效控制。 

抗菌谱及效果：对许多霉菌有特殊的抑制效果，并且具有抗真菌的能力。 

特点：是美国80年代开发出来的一种新型防霉剂，取名为"霉敌"，具有低毒(LD大白鼠口服为2240mg/kg)高效、广谱抗菌、安全、化学稳定性好、作用时间长、适用的PH值范围宽等特点，能抑制多种霉菌、酵母菌及细菌，特别对肉毒梭菌和黄曲霉菌有很好的抑制作用。 

用途：富马酸二甲酯的抗菌活性不受PH值的影响；并兼有杀虫活性，还具有触杀和熏蒸作用，广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜

储运：避光、避热、防水、防潮

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