辣火老灶小龙虾佐料批发，清油辣料价格，清油底料厂家 

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我厂成立近二十年，一直从事重庆火锅底料研发、生产、加工、的老厂。

“辣火老灶”系我厂针对火锅店“商用底料”的独立运营品牌。“辣火老灶火锅底料”均为餐饮行业研发生产，主要供给全国各大火锅店、餐饮店、加盟企业。包含5大系列60多种味型，味型涵盖重庆老火锅、新派火锅、串串香火锅、清汤火锅、江湖菜系列、小龙虾、鱼火锅等，另有火锅辅料。


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“辣火老灶”可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料，也可贴牌代工生产，欢迎各餐饮企业主来重庆考察验厂、谈合。

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 清汤：先将鲜活青鱼头尾（或用条重在250克以上的整条舅鱼）各500克，洗净斩块待用，再将锅置炉上烧热，放人50克猪油，油热后，将100克葱段、50克姜片倒入油锅炒至变色，再将斩成块的鱼头尾倒人，一同煽炒，再倒人50克料酒、10克白醋，炒约5分钟后，加清水3000克，并将500克敲断的猪腿骨和500克鸡骨架一同放入，用大火烧开，擞去汤上浮沫，再用大火煮半个小时以上，待汤呈奶白色时，转小火炖至汤浓、味鲜。最后，加约20克精盐，过滤即成，或捞出骨头直接倒入火锅中作涮汤．若在数九寒冬，能在煨炖清汤时，加适量滋补品，如枸杞、山药、红枣等，则汤的质量最佳。
“辣火老灶”秉承“诚信为先，服务为本”的经营理念。辣火老灶诚邀业内有识之士携手开创市场路，你我共赢享明天！成就更多餐饮人的梦想！
[本信息来自于今日推荐网]