草莓巧克力蛋糕,酸甜邂逅
概述:哈尔滨新东方烹饪学校
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【材料准备】—————————————
·蛋糕体
蛋黄部分: 蛋黄4个(66g),牛奶60g,玉米油50g
细糖20g,低筋面粉70g,可可粉15g
蛋白部分: 蛋白4个(142g),细糖50g,柠檬汁几滴
·巧克力奶油霜
淡奶油400g,黑巧克力90g,可可粉20g,细糖32g
·装饰
新鲜草莓适量
·工具
电烤箱
·烘烤
上下火180 ℃,18分钟
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