在当前,厨师越来越受到各大餐饮企业的重视,厨师的地位和薪
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在当前,厨师越来越受到各大餐饮企业的重视,厨师的地位和薪资有了显著的提高,因此各大餐饮企业都努力提高厨师工作环境,厨房环境清洁,设备多已电气化或使用清洁能源。目前在较具规模的餐饮场所,对厨房的卫生及安全均有显着改善,其厨房大都设有通风及防火设备,很多厨房现在配有冷气设备以消除厨房的闷热,很多厨房配备了立式中央大空调,让厨师们工作的时候也能保持身心愉快。同时厨房空间亦较过去宽敞,厨师在其中工作拥有无比自在的感觉。[本信息来自于今日推荐网]
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