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广州食品安全管理员考证培训内容食品安全管理员考证费用 

广州食品安全管理员考证培训内容食品安全管理员考证费用

　　食品安全管理员课程目的：

　　了解我国食品安全管理的体制与监管机制、食品安全法律法规、食品安全生物的化学的物理的危害及其预防和控制的相关知识;掌握食品安全操作规范的要求;了解并掌握食品安全生产过程中控制;了解并掌握常规的

　　食品安全管理员考证培训内容：

　　1.《法规部分》

　　食品安全法中赋予食品及相关企业的法定责任和义务，食品生产许可和日常监管，法规中对食品生产的一般要求

　　2.《食品安全基础知识部分》

　　影响食品安全的生物性、化学性、物理性危害与预防控制，食品生产主要原辅材料食品安全风险控制

　　3.《食品安全技术评价部分》

　　食品安全常见指标及其常规检测，食品中有毒有害物质及其快速检测，食品安全的感官判定，食品安全风险分析。

　　4.《食品安全保障体系部分》

　　食品企业通用良好操作规范GMP ，食品生产企业卫生标准操作程序(SSOP)，危害分析与关键控制点体系(HACCP)，食品安全管理体系原理与应用;(ISO22000)，食品生产的质量检验管理.，食品安全追溯与召回管理，企业食品安全管理文件与记录。

　　食品安全管理员就业方向是：

　　1、保建食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他专共特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位应配备高级食品安全管理员;

　　2、大型餐馆、供餐人数为1000人以上的单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理企业、食品连锁经营企业(含餐饮连锁企业及总部、有销售食品的连锁要店总部和含食品制售大型连锁超市及总部等)食品经营者应配备专职高级食品安全管理员

　　3、网络食品交易第三方平台提供者应当设置专门的网络食品安全管理机构，并配备中级及以上级别的专职食品安全管理员;

　　4、白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生产单位应配备中级以上食品安全管理员;

　　5、其他食品生产单位应当根据实际情况，配备相应级别的专职食品安全管理员。

食品安全管理员职业资格鉴定等级及费用：

本次鉴定为初级、中级、高级，其中初级360元/人;中级资格600元/人;高级资格980元/人;(费用以人民币计，包括课时、资料、考核等培训的费用，不包括食宿、交通等其他费用。考核为食品监管部门统一考试，采用闭卷远程计算机考试方式，培训中心免费提供考试的场地，设备设施等。

本机构还开设环境、质量、职业健康安全、食品行业、汽车行业、化工行业、医疗器械行业、实验室、电器行业、GMP、5S、内校员等体系内审员和外审员课程;另食品检验工、水处理工、评茶员、茶艺师、化学总控工等国家职业资格证书鉴定考核培训课程常年开设，食品、化妆品等行业出厂检验技术课程等。