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项目分析:烤鱼源于风景如画的长江三峡之巫峡大宁河边,距今已有两千余年历史,大宁河沿途崎岖,条件艰苦,常年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用,有日,一纤夫将油汁及调料加入鱼中边考边吃,其鱼美味无比,以便为烤鱼之雏形。
味必特小吃培训学校鉴予吸收传统川菜和川味火锅的工艺,用料特点结合秘制的配方进行改良,加入数十种香料及新鲜蔬菜,将麻、辣、鲜、香发挥到极致,形成了独特的风格特点、外焦里嫩,油香扑鼻,滑嫩浓郁的特点。
近几年,重庆烤鱼,风靡全国各城市,现已形成万人爆棚,一桌难求的景像,为此学校特开设'烤鱼培训'班,将这一绝味美食推广,以便服务社会。
利润分析:一盘烤鱼:以草鱼举例,4斤*6元=24元,配菜5元,香料2元,油6元,炭火1元,合计成本38元,则卖价4*22=88元,一天按照销售60条计算,可获利3000元。算上酒水等附属产品利润将更高。
另外烤鱼这一行业没有旺季与淡季之分,一年四季生意异常火爆,依据店铺所处环境和人流量大小,平均每天消费人数在50-150人左右,人均消费金额在20-28元不等(按人均消费22元计算)每天平均营业额可达到1100元-3300元不等,每月销售额可达到33000元-99000元,除去每月费用平均3000元,每月获利可达30000-96000元,这样每年可获利达到36万元-115.2万元左右。
味必特集团培训服务及优势:1.技术传授配方单;2.师傅一对一实践教学;3.产品设备清单;4.原物料清单;5.全面个性化菜单设计;6.店铺装修参考效果;7.味必特品牌应用;8.终身免费技术升级。
我们学校的小吃项目有200多种,欢迎全国各地的朋友来学习正宗口味的技术,让您完成创业的梦想,我们会给您最好的服务最专业的技术,服务好您就是我们的宗旨!
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