状元烤猪蹄加盟/状元烤猪蹄配料/状元烤猪蹄培训/状元烤猪蹄做
概述:“状元烤蹄”在前处理的基础上再进行高蒸,可使骨头进一步酥化,使蹄肉更加滑嫩,这时候,甚至连骨头都可嚼出美味,不但美容养颜
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状元烤猪蹄加盟/状元烤猪蹄配料/状元烤猪蹄培训/状元烤猪蹄做法
好日子状元烤蹄,烧烤中的状元,独霸美食江湖的“五绝”必杀技,引领餐饮江湖新潮流,在腌料、调料、高蒸、烤技等方面一枝独秀,令人叫绝!
“状元烤蹄”独家拥有的“好日子天然调料”用于吃时蘸料。可以根据个人口味添加,味美绝伦,令人叫绝。所用的调料只对连锁体系内终端店配送供应,统一保密配送,同行无法模仿。
“好日子状元烤蹄”独家开发的“烤蹄酱料”用于烤前的调味,是决定烤蹄成品口味的基础。酱料分两个层次,第一层是针对表层的肉,做到保水、入味、消脂、去油;第二层是透过肌肉组织针对骨头,有效成分穿透钙化骨的组织间隙,做到透骨香,同时起到酥化骨质钙层的作用。通过酱料调味后,烤出的猪蹄不缩水,出品率提高30%,低脂肪高营养,成品饱满、颜色诱人。
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