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概述：“状元烤蹄”在前处理的基础上再进行高蒸，可使骨头进一步酥化，使蹄肉更加滑嫩，这时候，甚至连骨头都可嚼出美味，不但美容养颜
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状元烤猪蹄
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状元烤猪蹄加盟/状元烤猪蹄配料/状元烤猪蹄培训/状元烤猪蹄做法

好日子状元烤蹄，烧烤中的状元，独霸美食江湖的“五绝”必杀技，引领餐饮江湖新潮流，在腌料、调料、高蒸、烤技等方面一枝独秀，令人叫绝！

 

      　“状元烤蹄”独家拥有的“好日子天然调料”用于吃时蘸料。可以根据个人口味添加，味美绝伦，令人叫绝。所用的调料只对连锁体系内终端店配送供应，统一保密配送，同行无法模仿。

 

  “好日子状元烤蹄”独家开发的“烤蹄酱料”用于烤前的调味，是决定烤蹄成品口味的基础。酱料分两个层次，第一层是针对表层的肉，做到保水、入味、消脂、去油；第二层是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过酱料调味后，烤出的猪蹄不缩水，出品率提高30%，低脂肪高营养，成品饱满、颜色诱人。

　　

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