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产品名称:羧甲基淀粉钠 英文:Carboxymethyl starch sodium
CAS编号:9063-38-1 分子式:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n PH值(1%水溶液) 6.5-8.5 8.0-11.5
含量:99%
包装规格:根据客户需求
产品价格: 电议
羧甲基淀粉钠
中文名称: 羧甲淀粉钠
中文同义词: 羧甲淀粉钠;淀粉甘醇酸钠;淀粉羧甲基醚钠盐;淀粉乙醇酸钠;速崩王;羧甲基淀粉钠;羟基乙酸淀粉钠;羧基乙酸淀粉钠
英文名称: Sodium carboxyl methylstarch
化学性质 淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水,形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水,也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸,粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐,因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。
本品水溶液会被大气中的细菌部分分解,使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7~7.0。水溶液在碱中较稳定,在酸中则较差。
羧甲基淀粉钠用途:
增稠剂;乳化稳定剂。
可用于冰淇淋(0.2%~0.5%);防止面包老化(0.05%~0.2%)。
用途:
一种水溶性阴离子高分子型化合物,水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂中的添加剂、染色助剂等。
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