榨油机热榨和冷榨的区别是什么?那个工艺更好? 

概述:榨油机作为压榨油料作物的机械设备,压榨的类型可以分为:热榨和冷榨两种,那么它们之间有什么区别和优缺点呢?河南能达机械为您讲解榨油机的热榨和冷榨的区别。 榨油机的冷榨: 顾名思义,
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榨油机作为压榨油料作物的机械设备,压榨的类型可以分为:热榨和冷榨两种,那么它们之间有什么区别和优缺点呢?河南能达机械为您讲解榨油机的热榨和冷榨的区别。
榨油机的冷榨: 
顾名思义,就是在油料不加热的情况下,筛选干净之后直接放入榨油机中进行压榨,这样的压榨方式一次很难压榨干净,所出的油饼也还有含油量,有的需要这类型的一次压榨的油饼,较少的含油量,但是并非完全没有油。那么冷榨的优点就是颜色比较浅淡,榨油的时候不会起泡沫,也不会出现淤锅的现象,颜色比较好看。缺点就是油的味道不是非常的香,压榨干净需要两次以上。主要适合于一些小品种的油料如精油,橄榄油、亚麻油、红花油以及各种保健油等的加工。

榨油机的热榨: 
热榨就是与冷榨刚好相反,油料在进行加热之后才进行压榨的,这样的压榨方式是一次性可以压榨干净的,所出的油饼是几乎没有含油量的,那么油饼就是完全脱油的饼,在制作无油的物料饼时可以使用。热榨的优点就是压榨的油非常的香醇,经过加热过的油是要比冷榨更有油味的,但是由于是热榨所以有的时候会出现淤锅的现象,这个在压榨的时候需要注意,压榨时不要上料太着急,根据压榨的出油量适量的进行下料。广泛压榨大豆、花生、葵花籽、玉米等大部分油料作物。


热榨工艺和冷榨工艺哪个更好?
热榨就是油料经过炒锅炒熟之后再榨,熟榨油油味纯正,香,特别是芝麻花生这类含油丰富的更是香。缺点是在不经过处理的时候下锅炸东西的时候会起沫淤锅,但是经过离心式滤油机简单处理就可以解决这个问题。冷热两用的就是两者都能兼顾的这种。冷榨油因为产量小,生产效率低,一般使用于高端市场精品油的压榨,比如:亚麻油,核桃油,杏仁油等的精品榨制,需要不破坏油料的营养成分。冷榨工艺适用于民用大批量生产的食用油,虽然油质不如冷榨油,但是经过过滤除杂就能解决这个问题。所以用户应该根据自己用户的消费群体来选择不同的工艺。
对于冷榨和热榨主要区别是温度上的差别,以榨花生油为例,热榨的温度一般在120-130度之间进行投料压榨,而冷榨则在65度左右。
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