ZB-125变频调速斩拌机厂家报价 

ZB-125变频调速斩拌机厂家报价

    ZB-125斩拌机就是125L的斩拌机，主要有斩肉盘、斩切刀具、卸料转盘、防护罩、机架和传动装置等组成。斩拌机可以将肉料斩切成肉糜，并能将肉糜与添加的各种辅料均匀混合，多用于午餐肉、肠类食品、蔬菜、坚果等食品的斩拌。

125斩拌机主要结构及作用
    1、斩刀是由成对安装在刀轴上的刀片组成的，刀片的形状有镰刀形斩刀和多边直刃斩刀两种。刀片一般是3把、6把等。加工粗肉馅和粗干香肠肉馅，125L以内料盘，有3把切刀就足够了。加工软肉馅，可用6把刀。若加工乳化香肠肉 馅，80L或是更大的斩拌机需要6把以上刀片。
    2、斩锅一般用不锈钢制造。由于斩锅的直径很大，并且低速回转，要求的制造与安装精度比较高。支承斩锅的轴承要尽量大一些。有的平面轴承，直径能达到650mm。还有的选用加固齿轮，为防止振动，斩锅转速一般在4一6r／min ，传动一般多采取蜗轮蜗料机构，也有采用内齿轮传动形式。

    3、80型以上的斩拌机因为容积较大，一般都设有自动卸料的装置，也就是比小型斩拌机多加装一个尼龙回转盘，当出料盘放入斩锅内时，出料盘会自动开始旋转，在其带动下被阻隔的肉料就会被带出。卸料转臂头部的电机可以带动 出料盘从里向外顺时针回转。出料盘速度在lOOr／min之内。

    4、斩拌机的机盖上装有安全防护装置，不仅能防止斩切时肉料飞出，若斩切时打开上盖，机器会自动断电；若盖子打开时机器也不会启动。   

    5、斩拌机的运动，有斩刀高速旋转，斩锅低速回转，出料盘中速出料等。每一个运动都是由不同的电机进行驱动，简化了传动结构尺寸，提高了传动精度。 

[本信息来自于今日推荐网]