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                             火锅怎么做好吃 鸭脖店加盟 麻辣鸭的做法 火锅连锁加盟 连锁加盟店  麻辣鸭脖配方大揭秘     

           鸭脖店加盟食材准备

鸭脖5根，葱姜适量，干辣椒20克，桂皮，花椒，大料适量，啤酒，清水，老抽，生抽，白糖、醋，盐，黄酒适量，沙参1小段，白芷1片，豆蔻2个，山萘2小片，当归2小片，甘草1/2小匙，小茴香1/4小匙。

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1、准备好鸭脖。2、准备好所用辅料。3、将鸭脖子脖洗净，切段。4、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

5、锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。6、另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。

7、再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。8、倒入开水。9、烹入料酒，加入酱油 糖烧开。10、下入焯水的鸭脖。

11、大火烧开，转小火焖至1小时，12、捞出晾凉即可。