香辣鸭头 鸭脖子加盟 麻辣鸭头的做法及配料 辣鸭头的做法
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香辣鸭头 鸭脖子加盟 麻辣鸭头的做法及配料 辣鸭头的做法
香辣鸭头的做法及配方
风味醇厚香辣脆绵的干锅鸭头
光听名字是不是就让你流口
水呢,这可是正宗的川菜,口感香辣,适合男女老少以及四季食
用,营养价值高,因此让广大人民喜爱,不论是下酒还是下饭都
是一绝,那么就快来看看干锅鸭头的家常做法吧。
干锅鸭头的家常做法:
1.
将鸭头清洗干净,放入水中浸泡
60
分钟
2.
用干净的纱布包好大料桂皮、香叶
3.
再放入花椒和辣椒以及葱姜
4.
锅里倒入适量水,放入鸭头焯一会
5.
焯好后冲洗掉浮沫
6.
放入锅中,再放入步骤
2
中的调味包
7.
倒入适量酱油
8.
再倒入适量卤汁
9.
旺火烧开后转小火焖煮半小时
10.
取出自然晾干水分
11.
锅里倒入适量油,爆炒辣椒和花椒
12.
再放入洋葱丝,炒匀
13.
倒入少许水,再烧开
14.
放入鸭头炒匀
15.
倒入干锅中即可。
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