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好酱网酱香酒知识分享 四种常用的鉴酒方法，教你快速鉴酒 

四种常用的鉴酒方法：

（1）若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多，如果酒液不失光，不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好，因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的，若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

（2）把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物，然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点，最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚，绵柔，醇和，粗糙，以及酸，甜，甘，辣是否协调，余味的有无及长短，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食酱香酒的特点口感做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓，伤头的酒，一定是劣质酒。

（3）除此之外，好的酱香酒喝下去是顺滑入口即化的口感，适当喝酒，酒后喉咙不干，头不痛，只有酒精勾兑的劣质酒，才会出现不管喝多喝少都会出现口干头痛的情况。好的酒喝醉了也会出现头痛的，但是消得很快的，基本上不会出现第二天起床还是头痛的情况，当然这种是在偶尔喝酒身体状况良好的情况而定，如果长期休息不好，长期熬夜，本来就有偏头疼的，就不一定了。

（4）判断酒的度数可以用摇晃的方法，摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度，如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。想了解更多知识上好酱网，酱香酒专业知识分享型网站，干货多多，无论你是新入酒圈还是资深老酒友，都有你想要的知识。