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好酱网 酱香酒知识问答|茅台镇酱香白酒的原材料有哪些？ 

　　酱香型白酒是酒中可以起到保健作用的，对身体伤害很小的一种白酒，关于酱香白酒的具体优点。

　　第一，酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年，在这当中，分两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，酱香酒什么品牌好喝又便宜取酒，贮存，勾兑等，在漫长，特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

　　第二，易挥发物质少，酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一酱香酒排行榜前十名倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。

　　第三，酱香白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主茅台镇酒厂排名前100，根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管，西医也认为，食酸有利于健康，道教和佛教也很重视酸的养生功能。

　　第四，酱香酒的酚类化合物多，近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病，酱香白酒中的酚类化排名前十的酱香酒合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

　　酱香型白酒可以用酒精和香料勾兑出来吗。

　　现在很多酒友都追求纯粮酿造的白酒，因为口感好醒酒快不影响第二天行程，目前很多酒企酒厂生产液态发酵法白酒（酒精酒），时间短低成本，盈利是酒企的最终目的53度酱香酒价格表，这二者本无冲突，但就是有不法酒贩子从中作梗赚快钱，把酒精酒“包装”成纯粮酒来销售。

　　新型工艺的液态发酵法白酒的诞生是白酒发展划时代的标志，酒精勾兑酒被大家通俗的称“三精一水”工艺，但酒精勾兑其实也是需要技术的，并不是随便一个人就可以勾出来的东西，这其中涉及到中国十大酱香型白酒排行榜勾兑需要的量，比例以及时间等高深的化学知识。

　　现在白酒市场上大多数香型的白酒都有有食用酒精勾兑出来的产品，而最近很多酒友咨询酱香型白酒究竟能不能抛开传统酿造工艺，直接用酒精和各种香料勾兑出来，答案：市场上确实有这样的酱香酒存在，但那并不是正宗的酱香酒，甚至说是假冒的，这样的酱香酒一喝就能知道区别。

　　新工艺白酒最早在浓香型白酒获得成功，进而攻下清香型白酒，其他香型随之相继沦陷，唯有酱香型白酒孤城坚守，新工艺的苗头早已对准了酱香型白酒，茅台酒的火爆带动了整个酱香型白酒的崛起，利益当前，肯定有人不会放过酱香酒这一块新鲜的大肥肉。