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国家食品检验、化学检验职业资格鉴定考核培训 

食品检验员国家职业资格鉴定公告

各企业及有关人员：

根据《劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部2000年第六号令《招用技术工种从业人员规定》的文件精神，国家在十二五期间强调实行职业资格证书准入制度，在全社会建立学历证书和职业资格证书并重的人才结构。食品检验人员考核已经纳入国家职业资格管理体系，从事食品检验人员必须持证上岗。

一、鉴定对象：

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；各类食品、化学专业院校的学生。

二、鉴定内容：

   国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：

    1.食品检验的感官检验技术；

    2.食品检验的化学基础；

    3.实际操作技能培训；

    4.食品检验概述；

    5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；

    6.误差分析与数据处理；

    7.化学分析与检验技术；

    8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。

三、鉴定方式：

    分理论考试和技能考核，结业后，由劳动和社会保障部颁发相应国家级职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。

四、职业资格鉴定等级及费用：

    本次鉴定为初级、中级、高级三个等级，技师和高级技师另行安排（提前通知）。其中初级资格1550元/人；中级资格1850元/人；高级资格2200元/人（含教材、资料、培训考核、证书及午餐等费用），住宿统一安排，费用自理。