大理什么火锅较受欢迎酸笋鸡火锅怎么样在哪里可以学多少学费 

概述：蛋糕、鲜花饼、炒菜、火锅、炸鸡、奶茶、鸡蛋仔冰淇淋、可丽饼
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2018-05-01 18:36:17 点击39261次
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大理顶正专业培训各地300多种特色小吃，比如说：蛋糕、、鲜花饼、炒菜、火锅、炸鸡、奶茶、鸡蛋仔冰淇淋、可丽饼、甜品、中餐、西餐、破酥包、彩色水饺，烤鱼、帽子米线、冷串串等，真诚扶持创业的，若感兴趣可以咨询我 

鸡以乌鸡为上，酸笋以陈年笋最佳。将酸笋用水漂一下，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。随后将辣椒、砂仁、草果、胡椒、食盐、蒜丁、姜块、葱等佐料放入油锅里爆炒，再把酸笋鸡汤倒入锅里文火煲烹后即可食用。 

 读书铺酸笋鸡因其发源于读书铺而得名。十三年坚守，打造云南人自己的火锅品牌。2002年，读书铺村中出现一家无名小店，店主用云南特有的竹笋，经腌制加工以后，和新鲜宰杀爆炒后的土鸡一起烹饪，研发了云南人喜爱的酸笋鸡火锅。面积狭小又没有店名，顾客自发命名“凹糟馆”。但凭借新鲜的食材和纯正的云南酸辣口味，顾客不惜从昆明、安宁，甚至更远的楚雄开车数十公里前去品尝。日落月升，岁月流转，通过顾客口碑传播，读书铺酸笋鸡品牌流传开来。

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