酱香饼专业培训昆明创飞学小吃技术

概述：酱香饼专业培训昆明创飞学小吃技术
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刷新时间：

2019-01-18 11:42:38 点击35066次

分类：

职业培训

标签：

酱一大勺

服务区域：

云南/昆明/五华/红云街道

价格：

1 元

形式：

脱产班,假期班

级别：

入门/初级

联系电话：

18687139680 李老师

QQ：

614340293

信用：4.0 隐性收费：4.0

描述：4.0 产品质量：4.0

物流：4.0 服务态度：4.0

默认4分我要打分

昆明创飞餐饮培训学校，教学项目有300多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。

我上学的时候，最爱吃食堂师傅做的酱香饼。层层面皮堆叠后擀成薄饼，小火煎至两面金黄，再撒上鲜嫩的葱花和芝麻，饼胚薄而香脆，酱汁甜咸适度，切成块后直接吃就特别香，叫酱香饼真的一点都不错。

今天我就教大家做这款一吃就上瘾的酱香饼，非常家常的做法，做好后全家都爱吃，再也不用去外面买，学学吧~

土家酱香饼

配料:
面粉适量、热水适量、酱的原料：郫县豆瓣酱一大勺、香辣酱一大勺、李锦记甜面酱一大勺、蒜蓉一勺、芝麻粉一勺、孜然粉少许、白糖少许、鸡精少许、白芝麻（撒表面）适量、香葱（撒表面）适量、食用油适量、花椒粉随意、花椒粒（随意）二三十粒、八角2个
烹饪步骤:
1.面粉倒盆中，边倒热水边搅拌至絮状。

2.用手揉成光滑稍软面团后盖潮布醒发半小时。

3.大蒜剁成蓉。白芝麻装保鲜袋用擀面丈碾压成粉。

4.豆瓣酱剁碎掉。

5.锅中热油，加一小把花椒粒和2个八角小火炒出香味后捞出丢弃，留油。然后加入一大勺豆瓣酱和剁好的蒜蓉小火煸炒出红油

6.加入一大勺香辣酱和一大勺李锦记甜面酱翻炒，加入事先碾压成碎的白芝麻粉，少许白糖和少许孜然粉翻炒。