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珍珠奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除茶叶本身的质量好坏外,水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来,可口的奶茶并不是牛奶越多越好,应当是茶乳比例相当,既有茶的清香,又有奶的甘酥,二者偏多偏少味道都不好。 苏州枫味源小吃培训学校,专业培训奶茶,随到随学,实际操作,包教包会
奶茶,简单来说,就是茶与奶的混合液体,但是详细说来,学问就大一些了,奶茶的混合,不仅仅需要巧妙的艺术构想。灵活的混合手法,还需要对饮料的总观统识。一杯好的奶茶要求茶味、奶味均衡,茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味也不压过茶味,这种分寸的掌握,展现的是调制者匠心独运和娴熟技巧。通过一杯好喝的奶茶,既可俯瞰生活百态,又可以纵览历史,由其品味生活的真 中国的蒙古族、藏族等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、酥油煮成,再下盐调味,故味道偏咸。香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”,据说因以丝袜滤过得到品质特别细滑的奶茶而得名,以红茶混合浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可。源自台湾,风靡街头的珍珠奶茶,则于冰奶茶内加入粉圆,加工它的粉圆外观乌黑晶透,遂以珍珠命名,再另加入各种各样的配料,调制出不同的味道。
奶茶风靡全球,受到无数人的追捧,可谓是一款“明星”饮料。
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