重庆学炒火锅底料串串香火锅底料技术培训包教会 

服务描述
学串串香火锅底料技术，学炒底料火锅底料技术培训，直到学会为止，包教会为止。   串串香，起源于川渝地区 ，是川渝地区特色传统小吃之一，也是草根美食较大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。   串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
   诚飞餐饮串串香综合了麻辣烫、火锅、涮烫等的优点与精华，采用香料药材和天然植物配方，其特色是奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返!
  串串香选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。串串香越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉，我们可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。
串串香的教学步骤：1.讲述串串香麻辣烫的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.串串香麻辣烫底料的配制及熬制方法。4.串串香麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。5.串串香麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。6.串串香串签麻辣烫的四种经营模式和方法。7.设备器具采购途径和要求。8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。    诚飞餐饮技术培训中心在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香，一种能喝汤的串串香！真正好品质的餐饮产品才能赢得大众消费者的青睐。串串香健康有道，充分满足了不同口味需求，备受食客青睐。
   我们有从业30多年经验的师傅，一对一手把手教学，传授全套秘制配方配料。每一项技术的制作工艺、流程、配方，都做了量化标准与精确的控制，核心技术毫无保留。在师傅的指导下亲自动手操作练习， 都能达到独立操作水平。较后免费提供资料配方，让您回去就能独立开店经营。原材料在当地就可以买到，不需在我们这儿买任何原料。诚飞餐饮技术培训中心诚飞餐饮培训地址：重庆市南岸区南坪7号，重庆市内坐轻轨三号线在工贸站下车1号出口出来即到。


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