杭州幸福很简单酸菜鱼@米饭,酸爽口感,堪称完美!
概述:
论成功逆袭,我只服相符很简单酸菜鱼米饭酸菜鱼。从普通的“国民”菜成功逆袭为“网红”菜,这酸菜鱼可不是一般有料,每一个吃货心中都有一盆酸菜鱼,给我一盆酸菜鱼,我能干掉一锅米饭。说到酸菜鱼
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论成功逆袭,我只服相符很简单酸菜鱼米饭酸菜鱼。从普通的“国民”菜成功逆袭为“网红”菜,这酸菜鱼可不是一般有料,每一个吃货心中都有一盆酸菜鱼,给我一盆酸菜鱼,我能干掉一锅米饭。说到酸菜鱼,烙下的味觉记忆基本相似,又酸又辣,激爽酣畅一口上瘾,好吃到灵魂打颤。
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做好的酸菜鱼
金黄澄亮的汤头,细腻嫩白的鱼片
隔着屏幕都透着浓浓香气
趁着热气,夹起一片送入口中
紧致嫩滑的肉质配上弹牙劲道的鱼皮
鱼的鲜甜、汤汁的酸爽在口中
竟产生了一种鲜到极致的酸爽口感,堪称完美!
幸福很简单酸菜鱼米饭,教你如何做一吃难忘的酸菜鱼?
1.酸菜鱼,是厨师们的拿手菜。看看他片鱼的功夫,干净利落,薄厚均匀。杀鱼、片鱼、腌鱼、煮鱼,任何一道工序都不能偷懒。这样才能保证每份酸菜鱼的口感到位。
2.每片鱼肉厚度不超过0.2毫米,大小约5-6cm。这样切出来的鱼肉不仅品相精美,厚薄匀称,鱼肉更容易融入汤汁,尝起来也更加鲜美。
3.酸菜鱼最重要的辅材就是我们大名鼎鼎的酸菜啦。酸菜是经过秘方纯手工腌制而成,酸爽脆生,口感十足。
4.当看到热油“滋拉”一声,火热热的辣椒油在新鲜鱼片上跳动。让食客的味蕾和心里都满满的感动。
5.先来一碗酸辣开胃浓郁鲜香的鱼汤,激发了你想要捞鱼片的欲望。夹起鱼片,入味汤汁、调料侵入鱼肉的肌理,使得每一块鱼片口感层次丰富而鲜明,猛地下一碗饭。
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