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成都川味面培训，面食培训哪家好，哪里可以学到开面馆的技术 

对于很多人来说，面食都是自己十分喜爱的美味。在我们身边，有不少特色的面馆，很多人生意都十分火爆。蜀味缘面食面馆培训多少钱?投资费用不高，小本投资，是赚钱的好选择。蜀味缘面口味很正宗，性价比极高，投入低，回报大。

也正是因为这样的面馆随处可见，好多人即使碰到了不错的品牌也还是不敢投资。因为，竞争残酷，生意难做。蜀味缘面馆培训多少钱?上千元就能学到真正的扎实面食技术，万元左右的投资费用，蜀味缘面食色香味俱全，口味奇特，面味浓郁，口感筋道，色香诱人，此面突破传统的加工工艺，制作更先进。口味针对性强，满足不同地域，不同消费者需要。

蜀味缘宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。宜宾燃面选

用当地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、

豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。 

蜀味缘宜宾燃面的快速做法：面条煮到刚熟，用力甩干，捞入盛有化猪油、芽菜、葱花、味精、酱油、精盐等悠悠香秘制调味品的碗内，淋入烧至六成热的猪油和匀即成。  操作要领：面不能耙，沥干水分；油温适度；酱油宜少。“红燃”再加辣椒油；“糖燃”则只要白糖与化猪油，酌加鸡丝、火腿丝则效果更佳；因为面淋热油时发出响声，犹如燃烧。 宜宾燃面的特点：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可作为佐餐小品，又可果腹小吃。不愧为巴蜀一绝！因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。

蜀味缘宜宾燃面培训内容：

 1、川味面食原材料（香料）的识别及作用

 2、香辣红油的制作方法和保存方法   

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项 

4、面条的煮制技巧和注意事项  

5、碗底的调制技术

 6、成品面条的搭配技