怎么做蛋包饭千谷餐饮蛋包饭技术培训
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传统的蛋包饭作法首先将打匀的蛋汁倒入平底锅,煎成半熟的蛋皮时,再将饭(一般是番茄酱鸡肉炒饭,但也有其他变化)倒入,并将饭给包起来。最后盛盘后,有不少店还会再淋上番茄酱。另一种作法是因为电影<蒲公英>(タンポポ)而有名的。在炒好的饭上放一个松软的蛋包,然后在上桌后将其划开,让半熟的蛋包将炒饭盖住。其他变化包括不用炒饭而用白饭,使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。
日式蛋包饭不但美观,让人看到就食指大动,营养更是丰富,鸡蛋中的蛋白含有大量的蛋白质,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、维生素等,对人体健康十分有益,玉米中含有很多卵磷脂和维生素、粗纤维,能够美容养颜帮助消化,火腿有丰富的钙质和蛋白质,对身体非常有好处,豌豆和胡萝卜里面含有丰富的维生素,能够补充人体每日所需的营养。且日式蛋包饭中的米饭,能够提供充分大碳水化合物,补充热量,让我们充满干劲。这道饭里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、无机盐等多种有益身体的物质,对身体有好处。
千谷集团小吃培训随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
咨询人:杜老师
咨询电话:1.5.0.1.6.1.3.2.7.4.8.
公司总部:中山市中山五路紫岭国际1栋
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