中山港式甜品培训 

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    港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而

自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。
    港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。

港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，最受欢迎的还是以下几种：牛奶

炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
经典产品：
1.牛奶炖蛋
牛奶炖蛋主要采用炖的方法，使牛奶和鸡蛋相互融合，配合芒果、蜂蜜，必要时添加杏仁

。制作完成后，牛奶的奶香和所加的调味水果的果香四溢，味道浓郁，清新自然。
2.双皮奶
作为港式甜品的代表，最早通过各种香港电影和电视剧被外界所了解，并最早传到其他地

区。通过牛奶结皮后的特殊口感，使用独特的方法制成布丁状，同时保持了牛奶和鸡蛋的

鲜香。
3.芒果西米露
西米露虽然并不是香港首创，但是芒果西米露确实通过港式甜品传播出去的。通过芒果和

西米的简单搭配，获得水果天然的食用价值。
4.杨枝甘露
杨枝甘露就是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。如果在

加上一个冰淇淋，更是完美。由于其味道酸甜相见，所以有苦尽甘来的生活哲理在里面！
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添花，风味与众不同； 
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[本信息来自于今日推荐网]