杭州西点培训哪家好 爱贝儿烘焙培训学院 

　　这款小馅饼，也叫铜锣烧，又叫黄金饼，由于是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置沙夹心的甜点，也是的传统糕点。更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。制作这款小点心，非常简单，不用烤箱、也不用揉面，只需一个煎锅和一颗耐心，馅料可以按自己喜好变换，可豆沙、可莲蓉、可芝麻、亦可枣泥，而我则喜欢用低糖的紫薯馅。做好后可以蘸蜜糖拌吃，口感香甜柔软，不上火不热气，老少皆宜。吃剩的第二天用微波炉加热一分钟，依然香软可口。

　　爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（湖州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于湖州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

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　　另外：紫薯馅可以用包装好现成的，也可以自己做，煮熟的紫薯压成泥，调入少量蜜糖拌匀即成馅料“用料：主料低筋面粉150克鸡蛋2个辅料无铅泡打粉2克清水190克糖粉10克紫薯馅适量酵母3克紫薯铜锣烧的做法。

　　1.备好食材，鸡蛋提前从冰箱取出回温。2.鸡蛋打散，调入少许糖粉、酵母粉。

　　3.筛入低筋粉面粉与泡打粉，加入清水拌匀，将面粉与蛋液呈z字形状拌匀，不要转圈搅拌以免起筋。4.拌至面糊顺滑无干粉，打蛋器拎起来面糊能很顺利的滴落就可以了，放在一旁静置20分钟。

　　5.紫薯馅放入微波炉叮一分钟，或在蒸锅里加热。6.不沾锅烧热，调成一圈小火就可以了，将拌好的面糊慢慢地倒在锅里，一勺一个，形状大小能统一，滴落后会自动形成圆形。

　　7.形成漂亮的圆形后，先不要动锅，很快能够看到面糊的边缘变色，面糊表面开始起小泡泡，翻面略煎一下，接着做第二个，直至全部煎好。8.抹上紫薯馅或者其它喜欢的馅。

　　9.另一张盖上就可以了，喜欢的话，可以在铜锣烧皮上浇一层蜜糖，又是另一种风味呢。
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