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杭州学西点哪里培训便宜 

夏日炎炎，如何能吃上一些冻冻的甜甜的幕斯，让热气消掉一些，一想到可口的芒果芝士蛋糕，估计爱吃的你，马上就有一种想流口水的感觉了吧，那么，现在请你跟杭州西点培训学院的老师一起来试试做吧。

    芒果冻芝士

    材料：

    A.戚风蛋糕片一片。新鲜芒果若干。

    B.奶油奶酪300g，酸奶250g，芒果泥200g，芒果丁适量，牛奶70g，吉利丁片2片（10g），淡奶油250g，白砂糖60g。

    C.橙汁50g，吉利丁片半片。芒果丁适量。

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    模具： 

    6寸心形模一个或者是是方形幕斯模一个

    制作方法：   

    1.奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。

    2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁 牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些。

    3.继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。

    4、冷冻好的幕斯，用热毛巾贴住外面，然后将模具拿掉，就可以了。

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