杭州蛋糕培训哪里学好? 

概述:爱贝儿烘焙学院主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境,专业的师资团队。全部实际操作,手把手教学,提高就业,成就你的创业梦。联系电话:18072778053
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2020-01-08 14:18:01 点击105966次
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面包是用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。很多人都疑问为什么面包的保质期怎么这么短,下面是杭州蛋糕培训为大家介绍的面包的保质期和保存方法。

  爱贝儿烘焙学院,是爱贝儿(杭州)烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心,地铁1号线直达。

主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境,专业的师资团队。全部实际操作,手把手教学,提高就业,成就你的创业梦。

调理面包保质期为1天,这类面包的保质期是最短的,使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化,而是馅料的腐败。热加工的调理面包,即使放进冰箱冷藏,保质期也不会超过一天,而且极大牺牲了口感,因此室温保存即可。冷加工的调理面包必须放进冰箱冷藏,才能有1天的保质期,放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉,还是冷藏为宜。

一般甜面包、土司面包保质期为2-3天,甜面包的保质期相对较长,在保质期内,面包的口感基本上能保证不发生大的变化,即面包依然会比较松软

含馅面包、含馅土司保质期为2-3天或1天,虽然都含馅,但必须分开来看。含耐储存的软质馅料的面包,可以储存2-3天。含肉馅的面包,只能储存1天。

丹麦面包保质期为3-5天,丹麦面包的保质期较长。但请注意,如果是带肉馅的丹麦面包保质期同样只有1天。

硬壳面包保质期为8个小时,硬壳面包最吸引人的便是它硬质的外壳。超过8个小时的硬壳面包,外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤,也很难回复刚出炉的口感。注意:硬壳面包的保存不能放入塑料袋,而要放入纸袋。

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