爱贝儿西点培训怎么样?
概述:
西点有浓厚的民族风格和特色,现在越来越多的人喜欢吃西点。西点的制作艺术含量高,每个商品都像是一个艺术品,想象一下丝滑的巧克力在糕点上好像要流下了那种感觉。还有奶油泡芙咬一口嘴里满满的奶油,
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西点有浓厚的民族风格和特色,现在越来越多的人喜欢吃西点。西点的制作艺术含量高,每个商品都像是一个艺术品,想象一下丝滑的巧克力在糕点上好像要流下了那种感觉。还有奶油泡芙咬一口嘴里满满的奶油,感觉整个人心情都好起来了,下面是杭州西点培训学校给大家介绍的泡芙的做法。希望对大家能有所帮助。
爱贝儿烘焙学院简介:
爱贝儿烘焙学院,是爱贝儿(杭州)烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心,地铁1号线直达。
主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境,专业的师资团队。全部实际操作,手把手教学,提高就业,成就你的创业梦。
材料:低筋面粉100克,黄油80克,鸡蛋3个,糖1小勺,盐1/4小勺,水160克、淡奶油150-200毫升
爱贝儿西点培训具体做法:
1、把黄油、水、糖、盐放进锅里小火加热,加热的时候轻轻的搅拌。
2、在加热的过程中慢慢的加入面粉,水沸腾后将全部的面粉加入,搅拌均匀,关火。
3、持续的搅拌面糊,然后将打散的鸡蛋液分几次加入,每次加入前要记得搅拌均匀。
4、蛋液一点点加入后,要搅拌均匀直到面糊细腻柔滑,提起的时候能够拉出长尾来就可以了。
5、面糊做好后用裱花袋挤出一个个泡芙胚子,然后将泡芙放进已经提前预热了的烤箱内,温度在180摄氏度左右,烘烤20分钟左右就可。
6、烘烤的过程中做奶油馅,将150克淡奶油和15克白糖混合,用打蛋器打发,打到奶油稳定不动。
7、将奶油装入裱花袋中,然后挤进已经烘烤好的泡芙皮里就完后才能了。
杭州烘焙学院注意事项:
1、低筋面粉要提前过筛,鸡蛋要常温的。
2、烘烤的过程中不要将烤箱打开,那样泡芙会变塌的。
3、在制作的过程中要控制好鸡蛋和烘烤的火候,避免做成泡芙皮过湿或者过干。
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