蛋糕烘焙杭州哪家好？ 

爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。

　　爱贝儿烘焙学院主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

杭州蛋糕烘焙之戚风蛋糕的基础知识：

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译名词，大家可以查一下Chiffon的中文释义——“如绸缎一般柔软”。所以，戚风蛋糕的口感是异常的松软，膨胀后的体积是一般蛋糕的2倍，水分高、组织膨松、味道清雅。

戚风蛋糕属于最简单的入门蛋糕，但同时也是失败率非常高的一种烘焙料理。有很多烘焙爱好者在它面前耗尽了所有的热情和动力……然后便尘封了自己的烘焙工具……这不得不说是莫大的悲哀啊……

其实，戚风蛋糕应该算是一个小小的分水岭，如果我们能成功的跨过这道坎，那么后面的烘焙之路就会越走越顺，如果始终迈不过去的话，很可能我们的烘焙之路就从此夭折了。
[本信息来自于今日推荐网]