合肥徽湘情缘云南过桥米线培训
概述:小班教学 学时3天左右 学会为止
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云南过桥米线培训内容
3、水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。
4、各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制作。
5、凉拌菜制作方法。
[本信息来自于今日推荐网]
肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、酸菜鱼米线、三鲜米线、砂锅米线等
课程安排
1、米线的选择与存储方法。
2、鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。3、水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。
4、各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制作。
5、凉拌菜制作方法。
6、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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