教冰糖葫芦来悠悠香专注餐饮培训30年
概述:
冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起
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冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核,色泽冰糖葫芦红艳、无色素、无食品添加剂,口感好,属天然营养食品。山楂的药用功效很多,它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校冰糖葫芦培训内容:
1、砂糖、山楂及各种水果的选择;
2、糖浆的熬制时间;
3、如何准确控制糖浆的颜色;
4、怎样才能使冰糖葫芦晶莹剔透,又薄又脆。
悠悠香糖炒山楂产品特点
雪中透着红艳,口感已经六成熟,所以吃起来不是那么酸,既有山楂糕的味道、又有冰糖葫芦的味道,悠悠香糖炒山楂是经过精心研制成功的一种新产品,口感好,外皮香甜而不腻人,入口就化,配料里的奶油使产品吃起来更是好吃,吃上一个外皮香甜内里有山楂的果酸味道,久吃不腻。
利润分析:一斤山楂大一点的大概四十到五十个之间,市场价是1.5元到2元左右,可穿8串,每串冰糖葫 芦利息包括糖0.15元、山楂0.25元、包装纸0.1元、竹签0.015元、人工费0.1元、总成本0.65元,售价 2-5元,每串冰糖葫芦净1.55元到4.55元之间,可以看到百分之七十到八十的利润,月利润万元以上,可 以来电咨询,实地考察。
成功的冰糖葫芦是完全不粘牙的。要达到这种效果,糖与水的比例(稠了蘸不起来,稀了挂不住)以及熬制的火候(火候不到容易发粘,火候太大会颜色重吃起来发苦)是很关键的。
悠悠香教学特点:学习冰糖葫芦糖炒山楂一次性收费,随到随学,包学包会,理论与实践相结合的教学模式,专业老师手把手教授,学员亲自动手操作,学会为止。
还有其他课程培训:风味小吃培训、早餐早点培训、油炸小吃培训、烧烤培训,面食面点培训、卤肉凉菜培训、火锅培训、砂锅培训、粥类培训、饮品培训、各种汤培训、街头小吃培训、汉堡开店培训、厨师培训、糕点培训、生日蛋糕培训等等。
悠悠香小吃培训学校,一人收费,两人学习,所学技术包教包会,三年内技术免费升级。 先品尝后学习,欢迎广大学员来校考察学习!2xmk12588筗迋茏哪0唿闢泙瞐
联系人:孟老师
电话: 18837911503 微信同号
QQ:3076876627
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