山西瓦罐面技术培训 铜仁哪里有学习罐罐面技术的
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罐罐面加盟哪家正宗,可以免费加盟学技术
宫廷罐罐面技术 哪可以学特色罐罐面技术
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罐罐面简介:
源自台湾,独具火锅与砂锅的特色为一体,其汤是整个面的精华,选用大骨鸡骨做药引配入当归,党参,百合,枸杞等十多种名贵中药经过特殊工艺烹制而成. 宫廷药膳罐罐面又称寿面,流传此面是唐朝宫廷宴品,是专为皇帝和杨贵妃特制的.配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。宫廷药膳罐罐面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。因为“罐罐面”又热又烫,原汁原味,且汤鲜味美,故长期以来一直深受人们的喜爱。营养精华汇聚一“罐”,各种新鲜肉类当日入罐,汤的淳厚与肉的鲜美相得益彰。长期食用可达到食疗的作用.
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营养分析:
宫廷药膳罐罐面把蔬菜、药材加入其中,与面食融为一体,是营养价值很高的首选药膳。它既是主食,又兼副食;既有肉类,又有蔬菜,含有多种维生素,符合平衡膳食的要求。面粉中含有炭水化合物、多种维生素和微量元素,可以促进肠蠕动。香菇、油菜、海带等蔬菜的营养价值很高。排骨或牛肉、乌鸡可以补充优质蛋白。长期食用可以预防高血压、冠心病、糖尿病、各种疾病。并具有健胃补中、补血调经、调节血糖的功效。
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黄土高坡独特的地理环境所产小麦面粉,加上三更老火上汤的精心烹制,滋补药料的合理搭配,瓦罐保温器皿的选材,成就了看似寻常,其实风味独特的一罐面。
和面的独特手法,使面条口感更筋道,秘制香料的独到作用加上瓦罐的保温特性,制汤的工艺流程决定了它的汤鲜味美,口感先微辣后清麻的开胃特点,加上菜面合一,素荤营养的调配,在寒冷的冬季食之,能够祛赶风寒,在炎热的夏天食之 ,能够帮助人体加快排汗,然后冲个热水澡,那才叫一个爽。因为罐罐面具有发汗,祛寒,滋补,养生的特点,而且经济实惠,在当地人们称之为男人的加油站女人的美容院。
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