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河南省淀粉及淀粉制品生产许可证SC认证办理 

淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。

实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。

淀粉及淀粉制品的申证单元为2个：淀粉，淀粉制品。

在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2301。

二、基本生产流程及关键控制环节

（一）基本生产流程。

1．淀粉的基本生产流程

清洗    浸泡(鲜薯类除外)     磨碎    分离     脱水

                                    包装     干燥

2．淀粉制品的基本生产流程

清洗   浸泡(鲜薯类除外)   磨碎     分离     脱水

      和浆    成型     冷却     干燥      包装

   若直接以食用淀粉为原料，其基本生产流程直接从“和浆”开始。

（二）关键控制环节。

1．淀粉的关键控制环节：

（1）分离；（2）干燥。