河南省淀粉糖生产许可证SC认证办理 

概述：河南省淀粉糖生产许可证SC认证办理

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2023-12-25 15:47:04 点击60148次
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生产许可证 异构化糖
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淀粉糖生产许可证审查细则（2006版）

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为原料，运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖，包括葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等。申证单元为1个，即淀粉糖。

在生产许可证上要注明获证产品名称及产品品种，即淀粉糖（葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等）。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2302

二、基本生存流程及关键控制环节

（一）基本生产流程。

1. 葡萄糖。

淀粉

浓缩

糖化


结晶


干燥

葡萄糖

调浆

喷雾干燥


全糖粉

结晶葡萄糖

脱色


分离糖化

2. 饴糖。

浓缩

淀粉

液化

饴糖

调浆

包装


糖化


过滤和漂白

3. 麦芽糖。

高温灭酶

淀粉

脱色

加酶


过滤


浓缩

浆料（产品1）

调浆

喷雾干燥


包装

包装

酶液化

4. 异构化糖（即高果糖浆）。

淀粉

糖化


纯化浓缩


异构化糖

调浆

异构化

纯化

浓缩

（二）关键控制环节。

（1）调浆（2）糖化（3）分离。

（三）容易出现的质量安全问题。

1. 淀粉糖中的灰分超标。

2. 二氧化硫残留量超标。

3. 蛋白质的凝聚效果不好和存在糊精。

三、必备的生产资源

（一）生产场所。

淀粉糖生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应有与生产相适应的原料库、生产车间和成品库。

（二）必备的生产设备。

（1）以淀粉原料生产淀粉糖

①调浆设备；②液化设备；③糖化设备；④净化设备；⑤脱水设施；⑥干燥设施；⑦结晶设备（按需要）；⑧包装
[本信息来自于今日推荐网]