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1. 用料~

   
   

2. 食材很简单

   
   

3. 黄油63克提前隔水融化备用

   
   

4. 柠檬洗干净竖着对半切开，分别挤16克/6克柠檬汁备用，用刀和勺子辅助把果肉挖干净，这样容器就做好啦

   
   

5. 再准备半个柠檬，刨出1.5克柠檬皮屑（没有专业工具的可以用刀取黄色表皮，切碎，不要切到白色部分，否则会有苦涩的味道）

   
   

6. 打2个鸡蛋，加入53克白糖打散，放入热水盆加热到37-42度左右（用手摸一下是温热的状态就可以）用打蛋机打发，打到打蛋头提起蛋糊可以划出一个“8”字，三秒内不消失

   
   

7. 筛入低粉，轻柔并快速的翻拌均匀，然后加入融化的黄油，翻拌均匀

   
   

8. 1.5克柠檬屑加入到16克柠檬汁中，再倒入面糊，快速翻拌均匀

   
   

9. 蛋糊装入裱花袋，挤入柠檬壳模具中，8分满，烤箱预热170度烤20-25分钟

   
   

10. 6克柠檬汁加35克糖粉搅拌成糖霜

    
    

11. 等小蛋糕冷却之后，把糖霜用勺子涂在蛋糕表面

    
    

12. 最后放上百里香做装饰就大功告成啦