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平台期营养摄入，讲究“四个巧”——

巧选食材、巧处理、巧烹饪、巧进食

拿出小笔记，一起学起来：

✓巧选食材

塑形期间，少摄入是控制热量的第一关，

选对了食材，既可以吃饱、

吃好还能吃出好身材。

在食材的选择上要遵循三个原则：

1、低能量，高蛋白：

食物中提供能量的是三大营养素，

碳水化合物，脂肪和蛋白质。

蛋白质虽然也属能量物质，

但它几乎不会转化成脂肪。

每克营养素在体内氧化所产生的能量，

我们称为“食物的能量卡价”。

其中碳水化合物和蛋白质的卡价约为4 Kcal，

而脂肪是他们的两倍以上，可达9Kcal。

另外酒精可达到7 Kcal，

这也是为什么喝酒

也会导致肥胖的原因了，

因此要保持健康生活习惯，

同时挑选低能量高蛋白的食物，

例如：鸡胸肉，虾肉等。