西安哪里学老碗鱼小吃培训 独家配料 特别制作 包教包会 

西安久香园餐饮管理有限公司为了响应国家“大众创业，万众创新”的号召，扶持创业人士，特推出以下特惠活动：
1、学习一项赠一项。
2、学习三项赠两项。
3、学习五项赠三项。
4、学习八项赠四项。
地址：西安市新城区康复路银邦大厦B座

售后服务：
1.10年之内学员遇到任何问题都可以向本公司咨询，公司将给予最详细的解决方案，必要时学员可二次返回公司免费培训，确保您无后顾之忧。
2.如学员觉得自己做出来的成品不满意，可以一直做，直到满意为止
3.如学员对师傅做出的成品或者手艺不满，并且得到多数员工认可，本公司将退回该学员所有学费
4.本公司会为学员提供针对性的经营诊断方案与规范引导
5.本公司在全国范围内提供统一的广告支持和品牌宣传

一份费用可两个人一起来学，学费包含您的一切费用，在学的时间，用的到所有的食材都是由公司来出，你不用再多出一分钱的费用。学习时间也是会根据您个人的接受能力，不限制学习时间，包教包会，学会为止！人性化培训，只为你学一个好技术！

不但有老师傅带着你手把手的学技术，还会把配方秘料无保留教给你，再把开店经验管理教给你，设备器材去哪里买告诉你，是不是花最少最值的钱就轻松开了一家小吃店了！

西安久香园小吃培训学校是西北地区较具规模的特色小吃技术培训学校，学校以陕西特色小吃文化为背景，传承经典，努力让陕西特色小吃走出陕西迈向全国乃至世界。
      陕西小吃，随到随学，先尝后学，包教包会，核心技术无保留传授。
      主要培训项目：凉皮，肉夹馍，岐山臊子面，陕西特色面食，陕西特色早餐，特色烧烤，砂锅，米线，酸辣粉，冒菜，串串香，麻辣烫，火锅，街边小吃，牛羊肉泡馍等百余种特色小吃技术。
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联系人：久香园何老师
地址：陕西省西安市新城区康复路银邦大厦B座1501

你还在为创业发愁吗？现今社会投资陷井、高额的房租、过高的门槛、残酷的市场，都让心怀梦想的创业者望而生畏，举步维艰！现有一种特色小吃一经推出便风靡全国，更成为首次创业者的首选！久香园小吃培训公司专注餐饮培训十几年，口味独特，品种齐全，在全国餐饮培训行业位于前列，有实力更有保证！

西安有八大怪，其中有一条就是"盆碗不分开"，说得就是与其他地方相比，西安的碗奇大，大似盆。陕西人把饭碗不叫饭碗而叫老碗。由此可见，这个"老"字并不是代表了老碗的历史多么悠久，而是碗中"老大"的意思。其实老碗在饭碗当中，老碗绝对也是碗的家族中当之无愧的"大哥大"，碗口直径一般在30cm到60cm之间。

制作程序

1、鲶鱼洗净剔骨，头不要(头没有肉)留下鱼油待用，鱼肉冷冻(为了容易刀切)，鱼骨剁块冷藏;

2、鱼肉冷冻八分硬时取出，切2-3毫米薄片，与鱼骨一同调味，放盐，味精，拌均后腌制15分钟，拌入干淀粉;

3、各种蔬菜洗净，切片切段.入炒锅(不用油)添水稍炖，(菜花，小油菜一类脆菜后放)出锅前加入盐，鸡精.装入大老碗;

4、大锅水烧开，撒入沾满淀粉的鱼肉鱼骨，用筷子轻翻滑散以防粘锅，水滚开后，漏勺捞出，码在大老碗菜上;

5、炒勺放油，点小火，放入切块鱼油，鱼油炼干后，除去油渣，放入花椒，切段辣椒翻炒，即将变色时放入蒜片，姜片葱段稍炒，放入料酒，盐继续翻炒，油红料酒将干时，关火，淋在鱼片上即可。

制作技巧

小火翻炒宜久，辣椒不要变色，这样才能香味浓烈。

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计 
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理 技术支持

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