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山东杂粮煎饼技术培训 到西安美食汇包学包会 

山东杂粮煎饼主要是以杂粮为主要原料的一道美食。随着人们生活水平的提高，杂粮的营养成分越来越被人们重视。而山东杂粮煎饼巧妙的将杂粮的作用发挥到极致。再加上鸡蛋和新鲜蔬菜的营养，酥脆的口感，实在是早餐的必备之选。深受广大人群的喜爱。想学山东杂粮煎饼技术就来西安美食汇，山东杂粮煎饼技术培训包学包会，保证将最正宗的手艺传授给您。

山东杂粮煎饼制作流程，西安美食汇为您分享

1.首先将细面调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时山东杂粮煎饼技术培训，揭起来即可。（刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。）

2..将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。（杂粮煎饼制作的时候兼具刮煎饼和滚煎饼的两大特点，山东杂粮煎饼技术培训可以冷食，也可以趁热吃，也可以用开水泡食，都有自己的特色。）

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