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“鹅尚煌”关于烧腊文化的传承与发展 

文化传承是文化继承和传播,文化发展则是指文化随着时间的推移而变化，文化的发展包含于文化传承。那么烧腊文化又是怎么样的，如何传承和发展的呢？

很多初学烧腊技术的人其实对烧腊文化的认知了解不够，如果盲目进行创业，很容易在将来的经营上走弯路，每一种技术都有其来历，都蕴含了该项技术的文化底蕴。学习烧腊技术，首先得了解烧腊是什么？鹅尚煌烧腊培训中心会在上理论课中为大家讲解说明。我们经常有听到广式烧腊，港式烧腊，其实都代表了一种饮食文化，其中烧腊可细分为烤乳猪、叉烧、烧鹅、烧鸭、烧鸡、卤水等，每一种类的制作工艺虽不尽同，但口感统一略带偏甜，这属于粤菜的特色。

随着饮食文化不断地开放包容和兼容并蓄，粤菜酒家在其他地区的餐饮市场也如雨后春笋般显示出强劲的生命力，传统烧腊更是以独特的口感表现受到本地市民的喜爱。鹅尚煌烧腊无论是烹制技艺都讲求精工细，品质如意，所以做出来的烧腊味道正宗，色泽饱满，进而受到广大市民的欢迎与喜爱。

鹅尚煌专注烧腊培训十多年，从事烧腊行业三十余年的林发师傅将自己的技术手艺毫无保留的教给学员们，就是希望这种文化和手艺能继续传承下去，让更多的人知道。林师傅在教学的过程中，不仅传授传统的烧腊制作方法，也有进行了创新和改良的方式，赋予了烧腊更多与众不同的口味和秘方，受到大众的亲睐。

鹅尚煌所有的食材都是无任何添加剂和色素的，纯中草药配方，做出来的烧腊健康美味，真正做得纯天然，传统工艺制作。让喜欢烧腊的吃的健康，吃的放心，吃的开心。这是我们做出更多美味烧腊的动力。

在广州无论是大街小乡，还是酒楼茶馆，你都能见到烧腊的踪迹。那些烧腊铺、熟食档生意火爆，不仅在于味道正宗，更是满足了人们的这种饮食文化的需求。所以，烧腊的市场前景无限。

因此，烧腊文化需要不断继承和发展，逐渐被全国大众所熟悉和喜爱，尽管不同的地方，不同的口味，但是，鹅尚煌坚信，优秀的文化和技术，在传承中创新，在创新中发展，才能更好更强，丰富其文化底蕴和内涵。鹅尚煌一直这样做着，将烧腊文化发扬光大。