馋嘴饼新配方 河南何师傅小吃技术培训指导中心
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1,将精白面粉,酵母,温水,油,在盆中和成面团,加盖发酵约两小时。
2,将肉松,小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进入牛肉中。
3,将面团揪成大小1侄的面挤,压成两寸大小的薄饼,用牙签在上面扎上小洞,将搅拌好的肉松末,肉末撒在饼上,随后将胡椒,花椒,孜然,盐均匀的刷在饼上。4,将做好的饼胚放如烤箱,190度左右,烤20 分钟即可。
秘笈:发面非常关键,,可起到快速发酵的作用,还可增加饼的口味,同时,放入烤箱之前,在饼表面刷上蛋黄,可呈金黄色,口感更佳
湖北馋嘴饼新配方 河南何师傅小吃技术培训指导中心何师傅:
“开小吃店,一定要有特色
有特色,小吃店才能让顾客满门。 才能让你的生意越做越发,快速致富。”
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