硬脂酰乳酸钙
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面粉改良剂硬脂酰乳酸钙钠,硬脂酰乳酸钙钠的生产厂家,硬脂酰乳酸钙钠价格,硬脂酰乳酸钙钠作用,硬脂酰乳酸钙钠用途。 硬脂酰乳酸钠具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、、面条、饺子等面制品中。
1、增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。
2、使面条、的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。
3、使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,
[郑州 精细化学品]
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