风味小吃
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万州烤鱼是一种发源于重庆市万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
蜀湘缘烤鱼根据传统制作工序加以现
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锅盔是陕西地带汉族传统风味小吃,源于外婆给外孙的贺奖之礼品而后发展成方便食品,但是四川锅盔最有名的是军屯锅盔,其味有椒盐锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、猪肉锅盔等,总之只要学好饧面的方法,及制作要
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过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、里脊肉、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有
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陕西的风味小吃中,“凉皮”是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。西安的大街小巷,陕西的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板
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