腌制机 选购指南
GR-50实验用小型真空滚揉机
实验用真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。该机型机构简单,适合中小批量加工条件。主要特点:滚揉桶可以多个位置工作,装卸料方便。手动卸料操作。继处理器控制,可以实现:正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停循环模式 标准配置为固定运转速度。可以选配变频调速。全部采用优质不锈钢制作。滚揉筒内表面精细打磨,减少额外温升,利于清洗。配置......
肉馅真空腌制机
真空腌制机是食品在真空(负压)下进行腌制处理,腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍,同时也缩短了材料在沥干过程中的时间,直接降低了生产成本,提高了产品质量及市场竞争力。真空腌制机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品,有利于保持肉制品的嫩化、入味等,静态的腌制可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。......