很多人都喜欢吃粉皮,使用粉皮机制作的粉皮口感非常好,也有人为了制作粉皮方便选购粉皮机,圆形粉皮机制作粉皮的工艺大家了解多少呢?
1、选料:用粉皮机制作粉皮,大家可以选用好的马铃薯淀粉、红薯淀粉或者是其它淀粉。
2、和浆:将选好的淀粉称重,按一定比例掺水,在和浆机中搅拌成浆,如果用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液流入圆形粉皮机上料斗,流量一定要不间断。
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