鱼火锅 选购指南
【学正宗的火锅技术去哪里,哪里教火锅技术】
【学正宗的火锅技术去哪里,哪里教火锅技术】 文昌系列火锅培训品种 一、北京涮羊肉火锅 味型:鲜咸 二、四川:酸菜鱼火锅 味型:咸鲜 三、四川:鸳鸯火锅:①全红汤;②全白滋补汤; 味型:①麻辣;②咸鲜 四、新疆:羊肉火锅(香鲜)、飘香狗肉火锅(全料)、牛腩火锅(香辣) 五、湖北:松滋鸡火锅、武汉杜婆鸡、腊鸭火锅 六、重庆:香辣虾、蟹火锅 七、秘制牛排火锅 八、酱香蹄花火锅......
【哪里有学酸菜鱼火锅的,哪里有学鸳鸯火锅的】
【文昌火锅培训】--鸳鸯火锅的制作方法一 1原料:鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克(制法见毛肚火锅) 2、清汤火锅:猪脊肉(片子)200克鸭胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克、清汤卤汁2500克(制法见清汤火锅)。 3、两锅共用原料:大葱500克蒜苗500克莲花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克、粉丝250克冬笋200克冬菇100克。 做法: 1、将以上各种荤素原料分盘装好,围......
到哪里学火锅 鱼火锅的家常做法 火锅技术培训转让
到哪里学火锅 鱼火锅的家常做法 火锅技术培训转让 成都光头香辣蟹火锅备料: 肉蟹经初加工后切成六块,入六成热的油中炸呈红色捞出。豆腐切成0.4厘米的块,鸭血切成2厘米见方的块、香菇、白菜心、平菇、香菜分别洗净、整理,刀工后装入小盘,土豆去皮切成0.2厘米厚的片用清水浸泡后装盘。 食用: 先食螃蟹,待螃蟹吃完后,再加入汤卤,点火烧开,将备好的各料放入火锅四周。 学习火锅技术就到成都蜀味缘餐饮培训中......