烟酰胺作用 选购指南
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烟酰胺 别名:3-吡啶甲酰胺、尼克酰胺、烟碱酰胺、维生素pp 英文名:Nicotinamide;Niacinamide;VitaminPPCAS:98-92-0 分子式:C6H6ON2 相对分子质量:122.13性状:白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦。本品1g约溶于1mL水或1.5mL乙醇或10mL甘油,对光、热及空气稳定,在无机酸、碱溶液中强热,则水解问烟酸。 用途:营养强化剂;肉类发色剂。可用于谷类及其制品,婴幼儿食品,饮料及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁(果味)型饮料,学龄前儿童配方粉,孕产妇配方粉,方便......