洗干净切 选购指南
6个油焖素菜,简单又美味的下饭菜
油焖茄子 主料:茄子500克 辅料:香菜50克 调料:食盐1茶匙,八角3个,干辣椒6个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,牛肉粉1茶匙,植物油50毫升 做法: 1.茄子清洗干净切滚刀块,用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了; 2.香菜切碎,锅内倒植物油(比平时炒菜多一些); 3.准备干辣椒和八角;放入油锅炒出香味,然后倒入茄子一起翻炒; 4.加盐调味,之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软,中间记得翻一翻茄子,以免糊锅,加入少许老抽上色; 5.加入少许生抽提鲜,加入牛肉粉调味,......