窝窝生鲜 选购指南
好项目窝窝生鲜
1、重要性认识不到位。 目前除了一些外资超市和个别本土超市之外,大多数超市对于生鲜的地位和作用的认识还是很不清晰。 误区一:生鲜是不能够提供毛利的,加上损耗很大,生鲜是个无底洞。 误区二:生鲜的毛利很高,比如蔬菜,起码加价在30%以上,生鲜应该提供大量的利润。 误区三:生鲜投入大,商品金额小,得不偿失。还有的认为,生鲜是个不上层次的部门,只能是个补充而已。 2、为什么会有这些认识呢? 首先是因为我们超市的发展起步比较晚,与国外大......
1、重要性认识不到位。 目前除了一些外资超市和个别本土超市之外,大多数超市对于生鲜的地位和作用的认识还是很不清晰。 误区一:生鲜是不能够提供毛利的,加上损耗很大,生鲜是个无底洞。 误区二:生鲜的毛利很高,比如蔬菜,起码加价在30%以上,生鲜应该提供大量的利润。 误区三:生鲜投入大,商品金额小,得不偿失。还有的认为,生鲜是个不上层次的部门,只能是个补充而已。 2、为什么会有这些认识呢? 首先是因为我们超市的发展起步比较晚,与国外大......