提升免疫力 选购指南

蛋白质真的能提升免疫力吗 什么样的蛋白才是优质蛋白

如果把人体比作一座房子，蛋白质就是盖房子的砖，是构成机体所有组织细胞的重要物质基础，因此作为原材料的蛋白质，则越优质越好。 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议：成年人每天摄入的优质蛋白，应占蛋白摄入总量的40%。但不同食物来源的蛋白质，因其种类不同，配比不同，人体的消化吸收率也不同。因此营养科学家们喜欢用PDCASS来衡量蛋白质的消化吸收率，一般只有当PDCASS接近1或等于1的蛋白质，才能被称为优质蛋白。 身体细胞中的蛋白质由20种氨基酸组成......