设备品质 选购指南
牛肉干杀菌设备/肉干杀菌烘干机 广州威雅斯设备品质好值得
牛肉干杀菌设备/肉干杀菌烘干机 全国各牛肉干厂家产品风味特色不同,有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等,有不同的调味配制方法,但牛肉干本身的制作工艺大同小异,即:选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干几道工序。 浸渍工艺常见有三种方法: 一、料卤配好后,把切好片的牛肉干放到锅内炒,凭经验掌握时间和火候; 二、料卤配好后,把切片放入锅内煮,并掌握时间; 三、料卤配好后,把切片放入锅内煮,然后加负压浸渍,缩短浸渍时间。 微波生产中应......