三只松鼠 选购指南

良品铺子、三只松鼠、百草味背后的商业模式

近年来流行的网红零食，最常见的流行元素逃不开巧克力、榴莲、芝士等食材。商家会冠上“熔岩”、“爆浆”、“流心”等名头来掩饰高糖高脂的真相。但无可否认，这些甜味食材无论怎样搭配，通常都会可口诱人。 近两年，辣味逐渐成为零食行业的翘楚。不过辣味并不属于味道，而是一种痛感。吃辣过程中，人体会分泌内啡肽，它可以产生快感来镇定辣味的痛感，因此同样产生了像甜味一样的成瘾性。 Kalsec在2019年食品调查中发现，全球超过一半的消费者在用餐时会选择辣味，与2017年相......